Blueprint Gaming sijoittuu Pohjois-Amerikan preerioille ja keskittyy niiden eläimistöön. Jylhät eläimet on vangittu peliin hyvin, mutta pelin todellinen tenho pohjautuu sen innovatiiviseen voittojärjestelmään sekä bonuspeliin. Blueprint Gaming ei nimittäin ole valinnut kumpaakaan kolikkopelien suosituimmista voittamistavoista, vaan sekä linjavoitot, että rykelmävoitot loistavat poissaolollaan.
Bison Bonanza on korkean volatiliteetin peli. Voittoja siis tulee harvemmin kuin keskimääräisissä peleissä, mutta toteutuessaan voitto on myös keskimääräistä korkeami. Bison Bonanzan suurin mahdollinen voitto on 10 000 x panos.
Bison Bonanza -pelin taustakuvana on aurinkoinen preeria kallioiden keskellä. Pelaaja voi kuvitella hyvin tämän kesyttämättömien eläinten elinpaikaksi. Taustamusiikki on hiljainen, eikä häiritse rikkumatonta tunnelmaa. Eläinsymbolit ovat hyvin piirrettyjä ja pelikentän köysillä sidotut puuraamit ovat mukava vivahde. Pelissä on kuusi rullaa viidessä rivissä. Voittamiseen ei tarvitse miettiä linjavoittoja tai rykelmiä, vaan ratkaisevaa on yksinkertaisesti se, kuinka monta samaa symbolia yhteensä 30 symbolipaikalla on. Vähimmillään voiton saa 8 samalla symbolilla. Voiton jälkeen voittosymbolit poistuvat ruudulta ja niiden tilalle putoaa uusia, joten samalla kierroksella voi voittaa useamman kerran. Pelin minimipanos on 0.20 € ja maksimipanos 20 €. Pelaaja voi kuitenkin tuplata mahdollisuutensa päästä bonuspeliin, lisäämällä panokseen 25 %, jolloin maksimipanoksella panokseksi muodostuu 25 €.
Voittosymboleista arvokkain on pelin nimessäkin oleva biisoni, muut pelissä esiintyvät eläimet ovat karhu, kotka, susi ja ilves. Tämän lisäksi voittosymboleina ovat pelikorttien maiden muotoon piirretyt jalokivet, violetti pata, pinkki hertta, vihreä ruutu ja sininen risti.
Pelissä ei ole Wild-symbolia, mutta Scatter-symbolina on kultainen mitali, jossa on biisonin kuva. Saamalla neljä tällaista, pääsee pelaaja pelin bonuspeliin.
Pelaaja voi halutessaan käyttää yksittäisen kierroksen sijaan automaattipeli-toimintoa, jossa kierroksia ei tarvitse erikseen painaa uudestaan käyntiin. Vaihtoehtoina ovat 10, 25, 50, 75 tai 100 automaattikierrosta. Automaattikierrokset voi pysäyttää koska tahansa manuaalisesti jäljellä olevasta kierrosmäärästä riippumatta.
Bison Bonanza -pelin bonuspeliin voi myös ostaa tiensä hintaan 100 x panos. Mahdollisuus on myös ostaa itsensä Bison Wheel -toimintoon hintaan 248 x panos. Tässä toiminnossa onnenpyörällä ensin arvotaan bonuspelin elementit, eli kierrosten määrä, minimikerroin sekä maksimikerroin. Tämän jälkeen ilmaiskierrokset alkavat normaalisti kyseisillä elementeillä varustettuna.
Ilmaiskierrosten aluksi (paitsi jos niihin on päässyt Bison Wheel -toiminnon kautta) pelaajalla on edessään kiperä valinta neljästä eri vaihtoehdosta, jotka ovat:
Valinnan jälkeen ilmaiskierrokset alkavat näyttävällä animaatiolla, jossa biisonilauma nelistää. Ilmaiskierrokset eroavat peruspelistä yhdellä merkittävällä tavalla. Mukaan nimittäin tulee uutena symbolina kerroinsymboli, joita voi esiintyä samalla pelikentällä useampia. Pienin mahdollinen kerroinsymboli ja suurin mahdollinen kerroinsymboli määrittyvät aiemmin valitun tai Bison Wheel -toiminnon osoittaman mukaisesti, mutta myös niiden välillä olevia kerroinsymboleita voi esiintyä.
Kerroinsymbolia käytetään niin, että ensin voitot lasketaan tavallisesti, voittavat symbolit poistuvat ja mahdollisia uusia voittoja tulee. Vasta, kun voittoja ei enää tule, niin ruudulla näkyvät kerroinsymbolit lasketaan yhteen ja kerrotaan kierroksen kokonaisvoittosummalla.
Jos pelaaja saa bonuspelin aikana vähintään 3 Scatter-symbolia, saa hän 5 ilmaiskierrosta lisää.